Bottiglia da 75 cl

Nero di Camico Vino Rosso IGP - Merlot/Cabernet Sauvignon - 2015

Vino rosso ottenuto da uve raccolte a mano in un vigneto posto su una collina assolata e accarezzata dal vento in un territorio ricco di calcare.

Il mosto viene lasciato a macerare sulle bucce per 8 giorni. Dopo la fermentazione il vino rimane a riposare e affinarsi per circa sei mesi a temperatura controllata in recipienti di acciaio e per un anno in barrique di rovere.

Vino rosso da due vitigni ormai di casa in Sicilia: Cabernet e Merlot.

Zona di produzione: contrada Chinesi, Alessandria della Rocca AG

Altitudine: 400 mt

Suolo: terreno calcareo, alcalino e ricco di calcio

Vendemmia: Merlot, prima settimana di settembre; Cabernet Sauvignon, seconda settimana di settembre.

Uva: Merlot e Cabernet Sauvignon (50% - 50%)

Fermentazione: in acciaio a temperatura controllata di circa 28 gradi.

Affinamento: in recipienti di acciaio per 6 mesi, successivamente per 12 mesi in barrique di rovere.

Gradi: 14,5 %

Temperatura di servizio: 18 gradi

Note di degustazione: Vino dal colore rosso porpora con riflessi violacei dal profumo intenso e complesso, in bocca nette note di prugna e ciliegia matura, i tannini ben presenti conferiscono al vino una grande morbidezza.

Abbinamenti: pecorino stagionato dei Monti Sikani, agnello al forno con patate, carne e salsiccia alla brace, pasta alla Norma con melanzane fritte.

Peso spedizione: 1,2 kg

Produttore: Baronia della Pietra