Forma da 700 g circa

Caciotta Affumicata

Formaggio vaccino a pasta filata con salatura in salamoia satura, affumicatura con fumo liquido e stagionatura da 7 a 15 giorni.

Ha una forma a pera con la crosta sottile, liscia e di colore giallo ambrato. La pasta è di colore giallo paglierino compatta. L’odore è gradevole e il sapore dolce, delicato e con spiccate note aromatiche.

Ingredienti:

Latte intero di vacca termizzato, siero-innesto, sale, caglio, fumo liquido.

Peso spedizione: 1 kg

Produttore: Caseificio Ferranti D.&C.