Azienda Agricola Gattuso Ignazio

Bivona (AG)

Dalla passione per la coltivazione naturale dell'olivo nel modo più tradizionale, trasmessa dalle generazioni passate che miravano al meglio per le proprie famiglie, nasce l'Olio Extravergine di Oliva Biologico dell'Azienda Agricola Gattuso Ignazio.

Con gli uliveti situati nel territorio di Bivona, caratterizzati dalle condizioni ideali per la coltivazione delle olive, nasce in azienda un'eccellenza di produzione con certificazione Biologica - I.G.P. e D.O.P. Val di Mazzara.

Un prodotto di nicchia realizzato per la famiglia.

Molitura entro 24 ore dalla raccolta, di un selezionato blend di olive biologiche autoctone.
Un connubio di qualità e gusto grazie alla varietà di olive diverse, ognuna con proprietà organolettiche e sensoriali uniche.

Biancolilla - dal tipico sapore siciliano, colore verde o giallo paglierino con riflessi dorati, leggermente fruttato, leggermente piccante e molto aromatico.

Cerasuola - Contenuto nutrizionale molto benefico per l'organismo per l'elevata presenza di beta-carotene, grassi insaturi e tecoferoli per un'azione contro il colesterolo nel sangue, antiossidante e difesa contro patologie cardiovascolari, tumori e invecchiamento cellulare.

Nocellara - pregiata cultivar siciliana autoctona, colore dal giallo al verde intenso e bassissima acidità, fruttato di oliva, sapore amaro leggermente piccante con una punta di dolce.

Passulunara - cultivar autoctona siciliana con bassa acidità, caratteristiche olfattive e gustative che non ha paragone con alto contenuto di polifenoli, tocoferoli e vitamina E, colore prevalentemente giallo, profumo fruttato di oliva di media intensità con sensazioni di pomodoro, cardo, mandorla e carciofo, la il gusto tende all'amaro con una sensazione di piccante e una leggera punta di dolce.