Olio Evo "La Casina" 50 cl


Olio Evo "La Casina" 50 cl

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Bottiglia originale da 50 cl

 

Olio Extravergine di Oliva Multivarietale

 

Questo prezioso olio nasce da varietà Nocellara, Passulunara, Biancolilla, Murtiddrara, coltivate nei terreni della propria azienda, ubicata ad un altitudine di circa 533 ms.l.m. raccolte con brucatura manuale prima della completa maturazione e molite a freddo nelle ore successive alla raccolta.

Le piantagioni sono concimate con letame animale; la potatura è biennale. La raccolta manuale inizia da metà ottobre fino a dicembre. Il prodotto viene stoccato in serbatoi di acciaio inox idonei al contatto con gli alimenti.

L'olio non filtrato è lasciato decantare in modo naturale prima dell'imbottigliamento, ha acidità bassa certificata 0.28 espressa in % di acido oleico. Si ottiene un olio fruttato medio, dal gusto intenso leggermente piccante. Pertanto può essere sia usato a crudo sia in cottura.

Colore: verde con riflessi dorati

Sapore: Olive verdi molite fresche, gusto intenso leggermente piccante

Profumo: fruttato medio

 

Peso spedizione: 1 kg

 

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