Farina di grano duro Russello 1 kg


Farina di grano duro Russello 1 kg

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Busta da 1 kg

 

Farina di grano duro integrale macinata a pietra varietà "Russello"

 

Il Russello è una delle più antiche varietà di grano duro coltivato un tempo in tutta la Sicilia, ora diffuso limitatamente in alcune aree circoscritte dell'Isola, è forse la migliore per qualità di glutine e attitudine alla panificazione. La spiga del Russello, in dialetto "Russulidda", è tendente al rosso, da cui il nome, ed ha un alto fusto. Le sue farine, con poca acqua, permettono la produzione di pani a pasta dura dotati di grande digeribilità capaci di durare molti giorni.

 

Peso spedizione: 1 kg

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