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Luna Sicana

Società Agricola Luna Sicana

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"A' Zita Cu Zitu" Nero d'Avola DOC Bio

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Grillo DOC Bio

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Società Agricola Luna Sicana

Casteltermini (AG)

 

La Società Agricola Luna Sicana nasce nel 2008 in una valle a Casteltermini (Agrigento), con la volontà di esaltare le potenzialità di questa terra tramite la valorizzazione dei vitigni autoctoni, degli ulivi, della produzione di pistacchi e della coltivazione di frumento e avena.

Con l’impegno di riqualificare l’intera area si propone come una realtà nuova in un mondo antico e dal 2012 gestisce tutte le sue coltivazioni e le fasi di lavorazione in regime di biologico certificato.

 

La produzione si concentra principalmente sul vino, con vigneti di varietà autoctone ed una qualità nasce dalle particolarità che contraddistinguono questo territorio.

Presenza costante del vento: questo fenomeno permette che non ci siano ristagni di umidità, con conseguente drastica diminuzione di trattamenti fitosanitari. Si ottiene così una materia prima esente da tracce di sostanze chimiche dalla quale nascerà un vino altamente digeribile e sano. Condizioni che hanno permesso l'ottenimento della certificazione biologica.

Forti escursioni termiche tra giorno e notte: durante il periodo estivo le escursioni variano di ben oltre venti gradi (es. 40 °C max di giorno e 15 °C min di notte). Questo permette e stimola la formazione di aromi variegati ed unici che doneranno al vino personalità ed eleganza.

Presenza del sale nel terreno: il sale nel terreno compie la stessa azione che il clima rigido esercita nella produzione delle uve per lo champagne, impedisce cioè la completa maturazione dell’acino, mantenendo un’acidità totale elevata (condizione essenziale per gli spumanti) ed evitando la formazione di aromi sgradevoli.

 

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