Oleificio La Macina
Oleificio La Macina srl
Santo Stefano Quisquina (AG)
L’Azienda
L’azienda si trova nel distretto dei Monti Sicani dove il lavoro dei propri olivicoltori si traduce in qualità e sapori per un prodotto ritenuto di pregio, unico per caratteristiche di eccellenza come la conservazione delle proprietà fisico-organolettiche e l’inalterato profumo di extravergine di oliva.
La raccolta è realizzata in gran parte con il metodo della brucatura a mano e con un esperienza artigianale di frantoiani accumulata già dalla prima metà del 1900, l’azienda vanta delle linee di molitura d’ultima generazione, una a ciclo continuo ed una di tipo tradizionale (per pressione) con lavorazione totale a freddo.
Prodotti
Si produce olio di Biancolilla, Cerasuola e Nocellara del Belice. Il prodotto si presenta giallo oro con riflessi verdi ed il profumo è ricco e deciso, aromatico con fruttato medio.
