Azienda Agroalimentare Giovanni Cacciatore

Santo Stefano Quisquina (AG)

I prodotti della linea Nonna Rosa Conserve nascono dall’Azienda Agroalimentare Giovanni Cacciatore che da oltre settant’anni si occupa di terra e di sapori.

Nata come azienda zootecnica negli anni ’30 e giunta oggi alla terza generazione, è un’azienda a conduzione prettamente familiare che coltiva, trasforma e immette direttamente sul mercato ortaggi e conserve vegetali caratterizzati da qualità, genuinità e gusto.

Ha saputo adattare al nostro tempo l’operosità e la cultura dei nostri padri, integrando la tradizione con criteri razionali e innovativi. Consapevoli di aver ricevuto in prestito un territorio che occorre rispettare, valorizzare e migliorare – piuttosto che consumare o distruggere – i proprietari dell’Azienda si sono preoccupati di “sfruttare” con intelligenza e rispetto la fertilità della terra e di immettere sul mercato un prodotto che non solo è caratterizzato da genuinità e qualità, ma che racchiude anche al suo interno un’intera storia familiare, l’amore e la passione per la cultura contadina.

Verdure coltivate in montagna, dove non si sviluppano attacchi di parassiti, concimate con il letame delle pecore e delle mucche che pascolano nella zona, appena raccolte entrano nel laboratorio e vengono lavorate seguendo le tradizioni di questo tratto meraviglioso di Sicilia: siamo a Santo Stefano Quisquina.

Il Territorio

L’azienda è situata nel territorio di Santo Stefano Quisquina, nel cuore dei Monti Sicani, a circa 940 metri s.l.m., una delle aree isolane di maggior interesse ambientale e paesaggistico. La particolarità del territorio, la fertilità dei suoli e la presenza di ricche sorgenti naturali ha consentito nel tempo lo sviluppo dell’agricoltura e dell’allevamento ancora oggi praticate prevalentemente con criteri estensivi e a basso impatto ambientale.

​In questo splendido scenario naturale antichissime tradizioni gastronomiche sopravvivono tutt'oggi conservando genuinità e gusto.